Ваш праздник там, где захотите!
Кейтеринг от ресторана "Гудини"
Организация мероприятия вне стен ресторана больше не означает компромисс между красивой картинкой и качеством еды. Мы берем на себя реализацию проектов любой сложности: от изысканного кофе-брейка на 10 персон до масштабного городского фестиваля или закрытой свадьбы в лесу на 2000 гостей.
Гарантия качества
В основе безупречного сервиса лежит безопасность продуктов, мы работаем строго в рамках государственных систем прослеживаемости:
• Система «Меркурий» (ФГИС ВетИС): Полностью исключает попадание на вашу кухню несертифицированного мяса, рыбы, морепродуктов и молочной продукции. Каждая партия имеет ветеринарное свидетельство.
• Национальная система цифровой маркировки «Честный знак»: Гарантирует подлинность бутилированной воды, соков, икры и других упакованных товаров. Вы получаете абсолютную уверенность в том, что ваши гости употребляют только свежие, легальные и качественные продукты с подтвержденным сроком годности.
• ЕГАИС: Обеспечивает строгий контроль алкогольной продукции. Весь спирт для приготовления коктейлей, вино и крепкий алкоголь закупаются только у проверенных лицензированных дистрибьюторов с фиксацией каждой бутылки в системе. Это гарантирует вашим гостям не только премиальное качество напитков, но и полную юридическую чистоту мероприятия — никаких рисков, связанных с контрафактом или просроченной продукцией.
• Система «Меркурий» (ФГИС ВетИС): Полностью исключает попадание на вашу кухню несертифицированного мяса, рыбы, морепродуктов и молочной продукции. Каждая партия имеет ветеринарное свидетельство.
• Национальная система цифровой маркировки «Честный знак»: Гарантирует подлинность бутилированной воды, соков, икры и других упакованных товаров. Вы получаете абсолютную уверенность в том, что ваши гости употребляют только свежие, легальные и качественные продукты с подтвержденным сроком годности.
• ЕГАИС: Обеспечивает строгий контроль алкогольной продукции. Весь спирт для приготовления коктейлей, вино и крепкий алкоголь закупаются только у проверенных лицензированных дистрибьюторов с фиксацией каждой бутылки в системе. Это гарантирует вашим гостям не только премиальное качество напитков, но и полную юридическую чистоту мероприятия — никаких рисков, связанных с контрафактом или просроченной продукцией.
Собственное производство и логистика
Вам не придется переплачивать посредникам. У нас есть собственные мощности для реализации самых смелых идей:
- Профессиональная кухня полного цикла: Цех по обработке сырья, горячий цех и кондитерское производство позволяют нам готовить тысячи порций без потери качества.
- Проверенные поставщики: Прямые контракты с фермерскими хозяйствами и локальными производителями дают доступ к свежайшим сезонным продуктам по выгодным ценам.
- Логистический парк: В своих проектах мы используем автопарк оборудованный установками поддерживающими строгий температурный режим при доставке блюд на любую удаленную площадку.
Персонал, которому можно доверить всё
Мы предоставляем не просто официантов, а полноценную event-команду, которая берет управление мероприятием на себя:
- Кухонный блок: Шеф-повара, су-шефы и повара-универсалы высокой квалификации.
- Сервис: Профессиональные официанты, хостес и бармены, обученные стандартам white tablecloth обслуживания.
- Менеджмент: Проектные менеджеры, которые контролируют тайминг, смету и работу всех подрядчиков.
- Технический отдел: Специалисты по монтажу звукового оборудования, световым инсталляциям, LED-экранам и интеграции сложных информационных систем
Полный цикл услуг — от фундамента до десерта
Мы создаем мероприятие под ключ. Вам остается только составить список гостей. Наша команда готова взять на себя:
Кейтеринг любого формата:
- Проектирование пространства: Разработка плана рассадки, зонирование площадки, возведение дизайнерского декора.
- Строительство и инженерия: Земляные работы, подготовка основания, монтаж настилов, возведение шатров, тентовых конструкций и летних веранд любой площади.
- Инженерные сети: Подводка электричества, установка генераторов, организация водоснабжения и санитарных зон.
Кейтеринг любого формата:
- Классический банкет: полная сервировка и обслуживание за столами.
- Фуршет: элегантные фуд-станции и легкие закуски для свободного перемещения гостей.
- Кофе-брейки и бизнес-ланчи: идеальная координация перерывов на конференциях.
- Выездной Chef's Table: работа шеф-повара у открытой кухни на глазах у гостей.
- Барбекю и гриль-меню: приготовление стейков и морепродуктов на открытом огне.
- Детокс-бары и фреш-станции: свежевыжатые соки и смузи для утренних мероприятий.
- Candy bar: авторские десерты и многоярусные торты.
Как мы работаем над вашим проектом:
Брифинг
Обсуждаем формат, количество гостей, желаемую локацию и бюджет
Подбор площадки
Если у вас нет своей территории, наши специалисты найдут идеальный вариант — от лофта в центре города до живописной поляны
Концепция и дегустация
Разрабатываем дизайн-проект, меню и собираем визуальную презентацию. Проводим обязательную дегустацию выбранных позиций
Реализация
Доставляем оборудование, возводим конструкции, монтируем технику, готовим еду и проводим мероприятие
Завершение
Демонтаж конструкций, вывоз мусора и клининг площадки после окончания торжества
Заказать кейтеринг
Оставьте заявку или позвоните нам, чтобы обсудить детали вашего мероприятия.
Телефон: +7 902 372 0295
